La Castellada

Das Weingut La Castellada, was in unmittelbarer Nähe zum Weingut Radikon am Collio liegt wurde 1985 gegründet. Die Weingüter Radikon und La Castellada verbindet ein enge Freundschaft, so habe ich mich sehr gefreut, dass Sasa Radikon uns auch dem Weingut La Castellada vorstellte. Sohn Stefano Bensa führte uns wie üblich zuerst durch die Weinberge in denen Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio angebaut werden. Die Schädlingsbekämpfung der im Gujot Stil (Drahtrahmen) gepflanzten Reben erfolgt ausschließlich mit Kupfer und Schwefel. Aufgrund des freuchten Klimas hat man hier mit der Botrytis zu kämpfen.

Die Produktionsstile der Weine haben sich im Laufe der Jahr stark verändert und so achtet man bei La Castellada auf strickte Ertragsreduzierung, um hoch komplexe Weißwein erzeugen zu können. Früher hatte man die Weine nur für den eigenen Restaurantbedarf produziert, heute wird ein großer Teil des Weines über DSWE in den USA verkauft.  La Castellada ist zwar interessiert daran ihre Weine in Deutschland zu verkaufen, sieht aber im Moment in Deutschland keinen Markt für exklusive Weißweine. La Castellada produziert im Jahr zwischen 18,000 und 25,000 Flaschen, wobei die größten Menge in Italien verkauft werden.

Wie bei Radikon liegen die Weißweine viel länger auf der Maische als man das hierzulande kennt. Ganz wie in alten Zeiten wird hier am Collio Weißwein gemacht. Durch die längere Mazeration lösen sich mehr Tannine und Antioxidantien aus den Schalen und somit kann Stefano eine wesentlich geringere Menge Schwefel einsetzen als üblich. Anders als Radikon verzichtet er aber nicht völlig darauf. Alle Weine werden in gebrauchten Barriques spontan vergohren. La Castellada benutzt 10 Jahre alte Eichenfässer, um die Fruchtaromen nicht durch das Holz zu erschlagen. Bekanntheit erlangte Stefano durch die Cuvee“Bianco della Castellada” sie besteht aus 40% Pinot Grigio, 20% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc und 10 % Tocai Friulano und den überragenden Ribolla.

La Castellada Ribolla Gialla 2008
Ribolla Gialla ist das Aushängeschild der Region Collio. Im Bewusstsein dieser Verantwortung haben die Bensa Brüder einen außergewöhnlichen Ribolla kreiert. Von der Struktur her nicht so tanninbetont wie die Ribollas in der unmittelbaren Nachbarschaft. Es ist von seidiger Eleganz die sich in ihrer ganzen Breite aber erst nach ein paar Stunden offenbart. In der Nase zuerst nussige Aromen, gepaart mit frischem Heu. Der Wein gewinnt am Gaumen enorm und will im Abgang kaum enden. IN seinem Gesamtauftritt ein typischer La Castellada, der das ganze Potential dieser Region und dieser Rebsorte widerspiegelt. 10 Tage Maischegärung - Nach 2 Jahren der Reifung in großen slawonischen Eichenfässern wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.
Stückpreis: 29,90 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
La Castellada Ribolla Gialla 2008
Menge:
Bianco della Castellada 2008
Nach einem strengen Selektionsverfahren werden die Trauben sofort in den Keller gebracht . 30% des Leseguts werden dann in offenen Behältnissen für 4 Tage mazeriert, während der Rest des Saftes beginnt in Barriques zu gären. Nach vier Tagen werden beide Weine verschnitten und liegen dann 12 Monate in gebrauchten Barriques. Der Wein wird dann ohne Filtration abgefüllt und lagert weitere Jahre auf der Flasche. Der Bianco della Castellda 2008 leuchtet tiefgelb im Glas. In der Nase sind Aromen von Ananas; Kamille etwas Mandel. Am Gaumen cremig, zahrte Tannine mit angenehmer Säure. Großer Wein!
Stückpreis: 29,90 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
Bianco della Castellada 2008
Menge:

 

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