Erstes orange wines Degustationsmenü
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Vinocamp 2012
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Wir freuen uns sehr im Rahmen des Vinocamps 2012 eine Session zum Thema "orangene Weine" durchführen zu dürfen. Wir stellten bisher fest, dass das Thema orange wines bis dato in Deutschland eigentlich kein Thema ist und stellen uns die Frage warum eigentlich? Deutschand ist eine Art Vorreiter in Sachen "Bio" und "naturnah" aber oft vermisst man die wirklich konsequente Umsetzung vor lauter Angst am Markt zu scheitern und so sind die erfolgreichen Kultwinzer im biodynamischen Sektor eher in Italien und Frankreich zu finden. In Japan und Südkorea hingegen scheint momentan der beste Markt für orangene Wein außerhalb der Produktionsländer zu sein.
Lange Rede kurzer Sinn, wir werden eine ganze Reihe an orangenen Weinen mitbringen und mit Euch verkosten. Wir freuen uns sehr auf die Meinung der Teilnehmer und hoffen dem Plenum interessantes berichten zu dürfen.
Neue Roxanich Kollektion ist angekommen
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Wir freuen uns, dass die neue Kollektion angekommen ist. Da die Weine frisch gefüllt sind, möchten wir Ihnen noch etwas Zeit auf der Flasche gönnen. Freuen Sie sich auf einen tollen Jahrgang 2008 mit dem neuen Wein "Ines in White" 2008. Eine Weißweincuvee aus 11 Rebsorten. Aktuell neu zu kaufen gibt es den Merlot 2005 und 2006. Zwei Merlots der absoluten Spitzenklasse, die sich vor keinem seiner Kollegen aus Frankreich verstecken müssen. Sichern Sie sich schnell die letzten Flaschen des Jahrganges 2005.
Weihnachten ist orange
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Sehr geehrte orange wines Freunde. Wie Sie sicher wissen, sind orange wines exzellente Essensbegleiter. Zur Weihnachtszeit möchten wir Ihnen ein ganz besonderes Angebot unterbreiten. Holen Sie sich bei uns die Weine zum Fest. Aktuell haben wir ein Weihnachtsspecial im Programm, mit dem Sie jeden Gast verzaubern können. Es soll Leute geben die behaupten, dass Weihnachten unter dem Baum entschieden wird. Wir behaupten, es wird während des Abendessens zu gutem Wein entschieden. Probieren Sie es aus!
Neue Kollektion von Roxanich
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Wir freuen uns Ihnen demnächst das neue Sortiment von Roxanich präsentieren zu können. Aktuell können wir nur Antica 2007, Superistrian 2007 und den Rose liefern. Sobald die neuen Weine eintreffen melden wir uns bei Euch.
(Deutsch) Interview mit Mladen Rozanic – Weingut Roxanich
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(Deutsch) Radikon – ein besonderes Weingut am Collio
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orange wines
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orange wine is wine made from white wine grape varieties that have spent some maceration time in contact with the grape skins. Typically white wine production involves crushing the grapes and quickly moving the juice off the skins into thefermentation vessel. The skins contain color pigment, phenols and tannins that are often considered undesirable for white wines while for red wines, skin contact and maceration is a vital part of the winemaking process that gives red wines its color, flavor and texture. Orange wines get their name from the darker, slightly orange tinge that the white wines receive due to their contact with the coloring pigments of the grape skins.
This winemaking style is essentially the opposite of rosé production which involves getting red wine grapes quickly off their skins, leaving the wine with a slightly pinkish hue. However in the case of Pinot gris, among the more popular grapes to apply a skin-contact treatment that is neither red nor white, the diffuse nature of the term becomes illustrated, as both an orange wine and a rosé might achieve a similar expression of pink/orange/salmon-colored wine.
The practice has a long history in winemaking dating back thousands of years to the Eurasian wine producing country of Georgia. In recent years the practice has been adopted by Italian winemakers, initially in the Friuli-Venezia Giulia wine region, while there is also production in, Slovenia, Croatia, France, Germany, New Zealand, and California.