Premium Frühjahrspaket 2016

Unser aktuelles Frühjahrspaket ist wie unser gesamtes Sortiment extrem auf die Bedürfnisse von Gourmets  zugeschnitten. Die Auswahl dieses Paketes ergänzt ein hochwertiges Menü der mediterranen oder asiatischen Küche.

Beginnen wir mit dem Pinot Brut Nature von Marc Weinreich. Ein feinnerviger Spumante der extrem wenig Schwefel auskommt. Die Cremige Textur vereint sich mit der leichtfüssigen Frische eines Gebirgsbaches . Traditionell in der Flasche vergoren und von Hand gerüttelt muss die Cuvée aus Pinot Meunier, Weiß- und Grauburgunder, den Vergleich mit Champagner keinesfalls scheuen. Ausgebaut im großen Holzfass und mindestens 9 Monate Hefelager, besticht der Pinot Brut Sekt mit feiner Perlage, einer filigranen Säure und eindrucksvoller Mineralität. Nico Espenschied Savage 2014 ( Sauvignon ) ist aus unserer Sicht einer der besten orange wines unseres Sortiments. Nie kommen wir einen Wein verkosten der Gerbstoff, Mineraltität und frische Säure derart auf den Punkt gebracht hat. Probieren Sie selbst. Im Vergleich dazu der muskulöse Gegenpart von Stefano Bensa aus dem Friaul. Der Sauvignon Blanc von La Castellada aus dem Jahre 2008 ist gerade auf den Punkt gereift und sicher einer der größten Weine seiner Art.

 

 

 

Frühjahrspaket Premium
Unser aktuelles Frühjahrspaket ist wie unser gesamtes Sortiment extrem auf die Bedürfnisse von Gourmets zugeschnitten. Die Auswahl dieses Paketes ergänzt ein hochwertiges Menü der mediterranen oder asiatischen Küche.
Stückpreis: 65,00 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
Frühjahrspaket Premium
Menge:

Wir empfehlen dazu generelle rohe oder fermentierte Speisen wie Sushi, luftgetrockneten Schinken oder geräuchterte Forelle. Gutes passt zu Gutem!!

 

Roxanich Premiumpaket 2016

Für alle Fans unseres Lieblingsweingutes Roxanich haben wir ein schönes Weihnachtsgeschenk zusammengestellt. Lassen Sie sich verzaubern von der Aromenvielfalt Istriens. Beginnen Sie mit "Les Bulles Istriennes" einem nach dem Champangerverfahren (klassische Flaschengärung) hergestellten Spumante, dem Mladen 3 Jahre Hefelager gönnte. Dieser Wein polarisiert und jeder echte Champagnerfan wird von der üppigen Brioche begeistert sein. Dieser Wein ist Energie pur. Der Vintage schließt direkt daran an, ein echter Saufwein für jeden Anlass. Beide Weine sind aus der autochthonen Rebsorte Borgonia gekeltert. Die restlichen Weine müssen nicht mehr vorgestellt werden. Der Antica (reinsortiger Malvasija Istriana) ist nun über viele Jahre die Benchmark im orange wine Segmement wie auch Ines in White die Spitze der Orange Cuvee markiert. Alles verbindet all diese Weine und das ist die unglaubliche Mineralität, wie ich sie sonst nur im Burgund so erlebe, ohne diese Weine direkt damit vergleichen zu wollen. Die Roten und hier insbesondere der Teran sind geprägt vom hohen Eisenanteil des roten Bodens in Istriens. In der Nase dominieren Rosmarin, Cassis und roter Holunder.

Paket Bestehend aus Antica 2009, Ines in White 2009, Vintage, Les Bulles Istriennes, Superistrian 2009 und Teran 2008.

 

 

 

Roxanich Premium Paket 2016
Für alle Fans unseres Lieblingsweingutes Roxanich haben wir eine schönes Weihnachtsgeschenk zusammengestellt. Lassen Sie sich verzaubern von der Aromenvielfalt Istriens. Bestehend aus Antica 2009, Ines in White 2009, Vintage, Les Bulles Istriennes, Superistrian 2008 und Teran 2007.
Stückpreis: 145,90 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
Roxanich Premium Paket 2016
Menge:

Neuer Shop

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir seit kurzem einen neuen Shop haben. Der alte Shop hier wird aber noch eine ganz weile  hier laufen. Sie können ganz normal hier bestellen. Der neue Shop ist ebenfalls voll lauffähig und Sie können frei entscheiden, wo Sie ihr Bestellung absenden möchten. Das Rotwein - Sortiment ist aktuell noch hier abgebildet, wird aber auf kurz oder lang auf auf den neuen Shop umziehen. Hier geht´s zum neuen Shop

Balthasar Ress “Blanc de Blanc” 2014

Ich möchte hier einen ganz besonders gelungenen Orange Wein aus Deutschland vorstellen, wenn auch die Farbe nicht ganz so intensiv ist wie bei den Kollegen vom Collio, so präsentiert sich hier ein konsquent maischevergohren vinifizierter Weissburgunder, dem die AP Nummer verweigert wurde ;-) . Landwein at it´s best. Selten ist uns ein so vielschichtiger Weißburgunder untergekommen wie dieser. In der Struktur hat er mich spontan etwas an Chenin Blanc Breeze von Clos Rougeard erinnert. Im Glas verändert er sich ständig.

Hier die Verkostungsnotiz einer Drunkenmonday Session:

In der Nase frisches Holz, Vanille, viel Rauch, Stein, Gletschereis Bonbon, Mokka und grüne Paprika. Abgefahren, eigenwillig, faszinierend und einfach nur krass. Am Gaumen Extreme in allen Lagern: brutal trocken, oxidativ, kernige Phenole, harzig – das ist wie Kamikaze Kamasutra am Gaumen. Im Moment vielleicht noch etwas zu viel Holz, aber das ist der Typ von Wein, den es sich lohnt in den Keller zu legen um zu sehen, wie so ein “Bad Boy” sich entwickelt. Hier hat Dirk einen Wein der Extreme geschaffen. Er ist absolut nichts für die große Weintrinkermasse und absolut nichts für die Wein-Sissi von Nebenan.

Das Holz ist mittlerweile super eingebunden und auch die Wein Sissi von Nebenan wird an diesem Wein ihre liebe Freude haben.

 

 

 

Bathasar Ress "Blanc de Blanc" 2014
Blanc de Blanc - franz. wörtlich: "Weißer aus weißen" oder "der Weiße der Weißen“ - ist die französische Bezeichnung für einen Weißwein, meist Champagner oder Crémant, der ausschließlich aus weißen Trauben gekeltert wurde. Dieser Begriff wird aber auch für Stillwein verwendet. Vinifikation: acht Tage Maischestandzeit ohne Luftzufuhr, danach Maischegärung und danach der Ausbau im neuen Tonneau-Fass. In der Nase frisches Holz, Vanille, viel Rauch, Stein, Gletschereis Bonbon, Mokka und grüne Paprika.
Stückpreis: 19,90 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
Bathasar Ress "Blanc de Blanc" 2014
Menge:

 

Roxanich Vintage “Rose”

Einige von uns haben diesen in seiner Art einzigartigen Rosé Vintage als echten „Männer Rosé“ bezeichnet, da hier keiner bei dieser einladenden Farbe Gerbstoff wie bei einem junge Pinot Noir erwartet hätte. In der Tat ist die Rebsorte Borgonia direkt mit Pinot Noir verwandt. In der Nase findet man Aromen von Mandeln und geröstetem Kaffee kombiniert mit Walderdbeeren und Himbeeren. Die Tannine sind elegant integriert und verleihen dem Wein mit seiner gut integrierten Säure einen komplexen Körper. Was den Wein besonders macht ist die Champagner erinnernde hefig hopfige Note nur ohne bubbles. Der Abgang ist weich und deutlich länger wie man dies von einem Rosé erwartet hätte. Trotz dieser Eckdaten ist der Wein enorm frisch und animierend. Auch so kann Rosé sein!

Dieser Wein passt sehr gut zu allerart deftigem aber auch zu süßem. Selten war eine Wein so vielfältig einsetzbar wie dieser. Ein ganzer Mann eben ;-) )

 

Bitte mehr davon! Guter Stoff: 90+ Punkte (drunkenmonday)

 

 

 

 

 

 

 

Roxanich Vintage Rose 2011
Sehr kraftvoller polarisierender Rose, in der Nase kandierte Erdbeere mit einem kräftigen Anklang von Brioche und Hopfen. Am Gaumen enorm trinkfreudig saftig mit einer deutlichen hefigen Note. Sehr gut auch solo zu trinken. Passt zu jeder Jahreszeit. Unsere Empfehlung geräucherte Forelle mit rote Beete Tartar.
Stückpreis: 12,90 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
Roxanich Vintage Rose 2011
Menge:

Sparkling by Roxanich ” Les Bulles Istriennes ”

Unser neues Paket wird Sie begeistern wie ein geniales Jazztrio. Mladen Roxanich präsentiert erstmals seine Interpretation "Les petit Bulles Istriennes" eines Champagners und die ist ihm wirklich gelungen. Als Basis dient ihm die autochthone Rebsort Borgonia. Der Wein lag drei Jahre auf der Hefe und wurde im klassischen Champangerverfahren hergestellt. Erdbeer- und Himbeeraromen gepaart mit Brioche und einem leichten kick Gerbstoff verleihen dem Wein Rasse. Partner in diesem Trio ist ein Schampus aus Deutschland der seines gleichen sucht. Marc Weinreich hat alle seine genialen Ideen in diesen Wein gelegt. Er ist aufregend ohne laut zu sein und geht unter die Haut wie Keith Jarrets Köln Concert. IN der ersten Phase des Schaffens wurde komplett auf Schwefel verzichtet was diesem Wein Charakter verleiht. Ausklang ist Roxanichs "Vintage*" ein Hommage an Istriens rote Erde. Dieser Wein fliesst hat Energie und gibt die an jeden zurück der sich darauf einlassen will.

*kein Schaumwein

 

Sparkling by orange wines
DIeses Paket wird sie umhauen! Ein solches geniales Paket in sachen Fresh an funky gabs bei uns noch nie. Drei kongeniale Weine für heiße Tage. Ohne Schwefel aber mit Pfeffer ;-)
Stückpreis: 59,90 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
Sparkling by orange wines
Menge:

Orange wines aus Deutschland – Probierpaket – ausgetrunken – neue Jahrgänge kommen!

Bestellen Sie zum Vorzugspreis unser orange wines Paket aus Deutschland. Es beinhaltet den 2011 White Thanisch (Mosel) , den 2013 "orange" vom Weingut Weinreich und den Jesaja 2011 vom Weingut Ankermühle. Alle drei Weine zeigen außergwöhnliche Geschmacksbilder, so polarisiert der Wein von der Mosel mit einer unglaublichen Schiefermineralität, die durch den höheren Gerbstoffanteil eine außergewöhnlich Unterstützung erfahren. Der noch junge "orange" von Marc Weinreich verändert sich im Minutentakt hat im Abgang eine deutliche Brioche. Am weitesten entwickelt zeigt sich der fast cremige Jesaja der Ankermühle. Dieser Ausnahmeriesling schaffte im internationalen Vergleich mit 16,5 Punkten (Vinum) den Sprung unter die besten orange wines der Welt. Alle Weine zeigen die typischen Gerbstoffe wie man sie sonst in Weissweinen nicht findet. Sushi aber auch deftige Pastagerichte mit Tomaten passen hervorragend zu solchen Weinen. Wir wünschen guten Appetit.

 

Jesaja Reisling Ankermühle : Dieser Ausname-Riesling wurde auf der Maische vergoren und 24 Monate im Barrique gelagert. In der Nase Kräuter, Vanille, Rosen, herbe Limettenschale und etwas reife Banana. Am Gaumen animierende Säure und Aromen, die an Marzipan, Jasmin-Tee und Kamille erinnern. Ein kraftvoller Speisebegleiter. Da der Wein unfiltriert ist, sind Trübungen im Produkt vorhanden und auch gewollt.  Wein.pur 89 Punkte

White Thanisch Riesling Spätlese trocken 2011: Der White Thanisch ist unsere "Neuentdeckung des Jahres" , er besticht durch seinen mineralischen, ätherischen Druck, der von Minze, Kaffeenoten, Mandeln und Vanille über das gesamte Genussspektrum getragen wird. Der Wein verändert sich stündlich und kann aus diesem Grund aus unserer Sicht auch ganz gut mal solo getrunken werden, wobei die Kombination mit Speisen die eigentliche  Passion dieses Weines ist. Der White Thanisch passt wie alle orange wines zu rohem Fisch, Fleisch und allerlei Deftigem.

Weinreich "orange" : Für den  „orange“ werden ausschließlich die reifsten Trauben der ältesten Weinberge per Handlese in mehreren Schritten selektioniert. Die Reben wachsen auf mittelschweren Lehm-Löss Böden geprägt von Kalkmergel.Sehr reife Trauben wurden in mehreren Durchgängen selektioniert und ganz behutsam Verarbeitet. Entstielen, leichtes anquetschen der Beeren und eine Maischestandzeit von mehreren Tagen gewährleisten eine optimale Auslagerung der Phenole und Aromastoffe. Die Maische wurde mit den traubeneigenen Hefen über zwei Wochen in offenen Bütten vergoren, der „Maischekuchen“ wurde täglich behutsam untergestoßen. Nach der Gärung wurden die Trauben schonend abgepresst und es folgte ein Hefelager bis zur Flaschenfüllung Ende Juli.

 

 

 

 

 

SWR Bericht – orange die vierte Weinfarbe

Nach unserem Empfinden hat der SWR mit eine sehr schönen Weinpaket aus unserem Hause eine  sehr objektiven und informativen Bericht über orange wines auf die Beine gestellt. Wie berichtet werden diese Weine nicht jedem auf Anhieb schmecken, der Berichterstatter bringt aber die wichtigsten Dinge die man über diese Weine wissen sollte auf den Punkt. Nicht jeder wird eine Fan dieser Weine werden und das ist auch gut so.

Sehen Sie sich den Bericht gleich im Netz an:

 

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/ernaehrung/orange-die-vierte-weinfarbe/-/id=2244116/did=14980410/nid=2244116/149qrjv/index.html

 

orange wines – Premium Paket – ausverkauft!

Wir bieten Ihnen ein Weinpaket an mit orange wines an, das aus unserer Sicht einen sehr guten Überblick über die Aromenvielfalt dieser besonderen Weine gibt. Die Weine besitzen trotz ihrer präsenten Gerbstoffe eine Cremigkeit, die sich sehr gut mit gegrilltem Geflügel und Schalentieren kombinieren lässt und somit durchaus in ein mondänes Grillfest passen. Diese Weine ordnen wir der Kategorie fresh style zu - lesen Sie weiter was drunter zu verstehen ist.

Fresh Style: In diesen Bereich ordne ich Weine ein, die zwischen 5 und 15 Tagen auf ihren Schalen verbracht haben. Der  zugesetzte Schwefelanteil ist etwas höher, die innere Stabilisation ist nicht nur von den hohen Gerbstoffanteilen abhängig. Die Fruchtsäure tritt etwas stärker hervor und auch die Farbe ist nicht mehr tieforange. Diese Weine wirken geschliffener, weicher und sind auch in jüngeren Jahrgängen zugänglicher und leichter zu verstehen. Bekannteste Vertreter sind Sascha Radikon, Roxanich, Clai, Sumenjak,  u.a.. Als Besonderheit ist in diesem Paket auch einer der besten Rotweine der Region.

Zum Paket gehören:

 

Roxanich Milva 2008 - (Chardonnay) (91 Punkte Falstaff)

Clai Sv. Jakov 2012  (Cuvee - weiß) (91 Punkte Falstaff)

Stekar Pinot Draga 2009 - (Grauburgunder )

Sumenjak Alter 2008 - (Riesling - Chardonnay) (91 Punkt Piu Rosso)

La Castellada Bianco della Castellada 2008 - Cuvee aus Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio ( Wine spectator 94 Punkte - Parker)

Roxanich Superistrian (Rotwein) (92 Punkte Fallstaff)

 

 

 

Premium Paket orange wines
Wir bieten ihnen hiermit zum Vorzugspreis ein Premiumpaket für Weinenthusiasten an. Im Paket sind ausgesuchte orange wines, die sehr gut das vielfältige Aromenspektrum wiederspiegeln. Nehmen Sie sich Zeit mit Weinfreunden und sie werden ein Feuerwerk der Aromen erleben. Die ausgesuchten Weine haben im Schnitt 10 - 15 Tage Maischegärung hinter sich. Bis auf den Sv. Jakov von Clai haben alle die optimale Trinkreife und min drei Jahr Flaschenreife hinter sich.
Stückpreis: 149,00 EUR
(inkl. 19.00% Mwst. und zzgl. Versandkosten)
Premium Paket orange wines
Menge:

2. Orange Wines Symposium

Am 13.11.2011 veranstalten wir zusammen mit der  Ankermühle (Rheingau) das zweite Orange Wines Symposium. Vorgestellt werden  Weine unseres Sortiments von Clai, Radikon,Roxanich, Princic, Sumenjak usw. zuzüglich interessierter deutscher und österreichischer Winzer die sich ebenfalls intensiv mit diesem Thema auseinandersetzen. Inhaltlich  wird es außerhalb der freien Verkostung vom 13.11 einen intensiven Austausch im Rahmen einer Raritätenverkostung am 11.11.2014 geben.  Leider war es terminlich anders nicht möglich. Anfragen zur Raritätenverkostung gerne per email. Die Verkostungspauschale hierfür beträgt 69 Euro.

Entgegen des letzten Jahres wird es keine Voranmeldung geben. Die Kosten für die offene Verkostung liegen wie im letzen Jahr bei 25 Euro. Die Bezahlung erfolgt vor Ort.

Ort: Ankermühle 13.11.2014

Uhrzeit: 14:00 Uhr - 19:00 Uhr